תפריט קיץ - ווסט סייד – מסעדת שף

איולי סחוג, מיקס זיתים

טחינה הר ברכה, עגבניות מגורדות

חסה ליטל ג'ים, אפונת שלג, תרד, אנדיב, וויניגרט הדרים וכוסברה

גספציו עגבניות, צ'יפס בזיליקום, בלסמי איטלקי ופירורי לחם שום

כרוב לבן, רוטב סאטה, אטריות אורז מטוגנות ושומשום שחור

שום קונפי, איולי חרדל, בלסמי וארגולה

קרם יוזו, בצל מוחמץ וזעתר

דלעת כבושה וסורבה הדרים

דובדבני אמרנה ויין אדום, אנדיב וטוסט בריוש

קרם פורציני, צ'יפס פטריות ופרח זוקיני בטמפורה

רוטב עגבניות שרופות וזעתר, חציל מטוגן, אבקת טחינה, רוקט וביצה רכה

טחינה עמבה, עגבניות מגורדות ועלים בסומק

סחוג ירוק, סלט מנגולד חם וגרגירי חומוס

וויניגרט שיפקה, תפוצ'יפס ראטה ואבקת טחינה

נקטרינות, שקדים קלויים בכמון ודבש

עגבניות צלויות וזעתר טרי, מוסר ים קונפי וצנוברים

בטטה מזוגגת בתפוזים, רכז רימונים ואריסה מרוקאית

חציל פריך, סלסה עגבניות צלויות, קרם חציל וטחינה שחורה

בצלים צלויים, פריקי תבלינים, בצל מטוגן וציר עוף

לבבות חסה צלויות בקרמל עגבניות, צ'יפוטלה וכוסברה

פירה , מח עצם, בצלי שאלוט ורוטב פורט

סופריטו תפו"א, קרם בצל, ציר בקר וראס אלחנות